Kurze Auszeit
wir gönnen uns eine kleine Auszeit:
Von 1. bis 8. September 2025 bleibt das MAESTRO by Eden geschlossen.
Ab 9. September 2025 sind wir mit frischer Energie wieder für Sie da und freuen uns auf Ihren Besuch!
Euer MAESTRO-Team
Frisch aufgetischt: Unsere Weihnachtskarte kommt bald!
Saisonal, von klassisch bis kreativ und einfach köstlich!
Die Renaissance der Capezzoli di Venere® zum Salieri-Jahr 2025
Die verführerische Lieblingssüßigkeit erlebt ihre Neuinterpretation: als elegante Dessert-Kreation, exklusiv serviert im MAESTRO by Eden in der Salzburger Hofstallgasse.
Ursprünglich 2006 zum Mozartjahr wurden die Original Salzburger Capezzoli di Venere® als feiner Nachtisch in der traditionsreichen Patisserie Scios Specereyen – Stranz & Scio kreiert. Nun treten sie – rechtzeitig zur Festspielzeit – als raffiniertes Dessert auf die kulinarische Bühne.
Dahinter stehen Salzburger Persönlichkeiten mit Sinn für Qualität und Stil: Ludwig Rigaud, Erfinder der Original Salzburger Venusbrüstchen, und Daniela Csapo, Inhaberin von Charly Pastry Catering Solutions.
Die neue Dessertkreation ist ab sofort im MAESTRO by Eden zu den Festspielen, ausgewählten Anlässen und auf Vorbestellung erhältlich – und macht Salzburgs Süßwarenkultur um eine große Bühne reicher.
„Ein Dessert wie ein Musikstück – komponiert mit Raffinesse, hochwertigsten Zutaten und echter Patisserie-Handwerkskunst“, beschreibt Csapo ihre Weiterentwicklung der historischen Vorlage.
„Die Original Salzburger Capezzoli di Venere® passen perfekt in unser Konzept: besonders, mondän, einzigartig..
Das neue Dessert verbindet zartes, luftig geschlagenes Maronimousse mit einer edlen Amarenakirsche im Kern. Es ruht auf einem karamellisierten Waffelboden und ist umhüllt von dunkler oder weißer Schokoladenglasur – sinnlich, leicht und ausbalanciert.
Bildnachweis:
©Christina Wagner-Berger I www.cwbphoto.com